Wein- und Obstgut Haug

Eingebettet zwischen Endmoräne, Bodensee und Alpennordhang liegt das Obst- und Weinparadies der Familie Haug direkt am Bayerischen Bodensee. Das Weingut befindet sich im Ortsteil Schönau, in einem alten Hof mit 400 Jahre altem Wohnhaus und den Wirtschaftsgebäuden.

Heute befindet sich im ehemaligen Kuhstall der Weinkeller und Probierraum. Im Nebengebäude, einem neugebautem grauen Schindelhaus, sind die Schnapsbrennerei und der Weinverkauf untergebracht. Die 6,5 ha großen Rebfläche liegt zur Hälfte direkt am Bodenseeufer und die andere Hälfte Nahe der Hofstelle, am Südhang des Ringoldsberges. Beiden Lagen sieht man schon von weitem an, dass hier charismatische Weine wachsen.

Die satte Vegetation, das milde Bodenseeklima und der einzigartige Boden sorgen für üppiges Wachstum und eine einzigartige Frische und Fruchtigkeit für die feinen Tropfen. Angebaut werden neben den Klassikern Müller-Thurgau und Spätburgunder auch Neuzüchtungen wie Solaris oder Johanniter oder ältere französische Rebsorten wie Maréchal Foch.

Erst 1975 hat der Vater von Claudius Haug zusammen mit dem Onkel als Quereinsteiger viel Mut bewiesen und die Weinbautradition in Lindau wieder belebt. 2002 hat dann Claudius Haug, zusammen mit seiner Frau, die er während seines Agrarwirtschaft-Studiums kennengelernt hat, das Betriebsgeschehen übernommen. Zuvor haben beide ihre önologischen Kenntnisse in Kalifornien, Michigan und Neuseeland vertieft. Seit 2010 wird nun der ganze Betrieb nach den Richtlinien von Bioland bewirtschaftet.

Probieren können Sie die Weine bei einer Weinprobe. Im Mittelpunkt der Degustationen stehen jeweils fünf bis sechs sorgfältig ausgesuchte Weine – vom aktuellen Jahrgang bis hin zu Raritäten aus der Schatzkammer. Neben Tipps zum perfekten Weingenuss und spannenden Infos zu den vorgestellten Weinen gibt’s viel Wissenswertes rund um den Weinanbau, das Weingut Haug selbst und die Weinbauregion Bayerischer Bodensee.

Neben Wein, spielt der Apfel auf dem Gut eine wichtige Rolle. Schon in den 70iger Jahren hat Haug Senior auf Intensivapfelanbau umgestellt. Damals erfolgt die Vermarktung der Äpfel noch über Genossenschaft. Da aber 2000 auf ökologische Wirtschaftsweise umgestellt wurde, war die Genossenschaft nicht bereit die Bioäpfel zu vermarkten. So hatte sich Claudius Haug zusammen mit seinen Brüdern selbst um den Absatz kümmern müssen. Zu dieser Zeit wurden ein gemeinsames Label ÖKOBO und eine Vermarktungsstruktur von 30 ökologisch wirtschaftenden Obstbaubetrieben ins Leben gerufen. Heute werden 80% der erzeugten Äpfel, Birnen und Zwetschgen über die ÖKOBO an Biosupermärkte und den Naturkosthandel verkauft.

Derzeit bewirtschaften Haugs 10 ha Obstfläche. 95 % davon sind mit Apfelbäumen bepflanzt und der Rest mit Zwetschgen und Birnen. Die typischen klassischen Apfelsorten sind Jonagold, Elstar, Gala und Braeburn. Wobei bereits 40 Prozent der Anbauflächen aus pilzwiderstandfähigen Sorten wie Topaz, Santana oder Collina bestehen. Diese eignen sich besonders gut für den ökologischen Anbau und sind gleichzeitig geschmacklich eine Bereicherung.

Picknick to rent

Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie bei einem Picknick regionale Leckereien, den guten Wein vom Weingut Haug und die herrliche Natur mit Blick auf den Bodensee! Wählen Sie zwischen 2 verschiedenen Varianten die für Sie passende aus:

Klassisch: Brotzeit – Käse & Wurst, Gemüse der Saison, Brot, Flasche Wein und Wasser
Vegetarisch: Käse, Antipasti, Couscous-Salat, Gemüse der Saison, Brot, Flasche Wein und Wasser

• Alle Rucksäcke beinhalten Geschirr, Besteck, Gläser und eine Decke.
• Abholung: Donnerstag, Freitag: 16:00 – 19:00 Uhr; Samstag: 10:00 – 11:00 Uhr
• Rückgabe: bis spätestens zum Folgetag 09:00 Uhr

Weinprobe mit Weinbergsführung und
rustikaler Brotzeit

Tauchen Sie ein in die Welt des Weins bei einer genussvollen Weinprobe am malerischen Bayerischen Bodensee! Erleben Sie eine exklusive Führung durch die Weinberge des Weinguts Haug und erfahren Sie Spannendes über den regionalen Weinbau, die traditionsreiche Geschichte des Weinguts und die Besonderheiten der Weinbauregion.
Genießen Sie sechs sorgfältig ausgewählte Lieblingsweine, begleitet von Tipps für den perfekten Weingenuss und faszinierenden Hintergrundgeschichten zu den edlen Tropfen. Abgerundet wird das Erlebnis durch eine rustikale Brotzeit mit regionalen Spezialitäten, die harmonisch mit den Weinen abgestimmt ist.
Diese Kombination aus Natur, Wein und Kulinarik lädt dazu ein, mit allen Sinnen zu genießen und unvergessliche Eindrücke von der Weinregion Bayerischer Bodensee mitzunehmen.
Buchen Sie Ihre Genussreise und lassen Sie sich von der Leidenschaft für Wein und die Schönheit der Region begeistern!
Die Weinprobe dauert etwa 2,5 Stunden.